很久沒有寫部落格了....

因為....

我在準備"西餐烹調"丙級證照(國內只有丙級)啦~~~哈哈哈

這張證照是我30歲前想都不曾想過會去考的證照

只是近年開始對美食充滿興趣,便努力進修廚藝,準備將來經營一家餐廳,實現一下當老闆的心願~

既然現在考完試了,在準備規劃開店之餘,小源仔又要重回部落格上"蝦虎爛"啦~~~哈哈哈

證照.jpg  

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小源仔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • accentor
  • 恭喜恭喜啊!
    不簡單呢!
  • 考試是很累人
    考完了,要開始著手開業的事了。

    小源仔 於 2011/10/03 01:16 回覆

  • 依依
  • 您好~想請問您烤西餐證照的過程
    在哪理補習?該注意些什麼?請您分享
    一下~謝謝
  • 下面的留言是我的。

    小源仔 於 2012/01/05 00:03 回覆

  • 訪客
  • 1.我先是在板橋的"育蕾補習班"補習,它是採示範教學法,繳一次學費,可以聽課到考上為止。
    後來,我又去參加職訓局的西餐實務課程,裡面也是有教考證照的題目。\

    2.西餐考試的重點是"衛生",其他都是熟練度而已。

    3.西餐證照目前只有丙級,在4小時內要做4道料理,有主餐、湯、沙拉及甜點。進考場後,由監評挑選一位考生抽籤。
    考試的過程真的很刺激,因為西餐料理道具、香料很多,如果原本不是在餐廳工作的,容易會有手忙腳亂、趕不上時間的問題。如果是以在餐廳工作,對考試最大的挑戰就是"衛生"~~~~常常要戴手套、噴消毒酒精......之類,讓很多廚師考起來都卡卡的......

    以上。
  • 劉依瑜
  • 嗯 謝謝你的分享~想在請問一下!學費是多少呀?還有方便問你考一次就過嗎?
    請問再考西餐之前你有在西餐相關的餐廳工作過嗎?那有多久的經驗呀?
    因為聽說西餐丙級非常不好考~~網路上的資訊也好少喔><....
    另外 請問你說的西餐實務課程是哪裡的職訓局呢?台北的嗎?謝謝妳喔!!