小源仔部落格

今天晚上要上的葡萄酒課內容就是以下六支酒，白酒2支，紅酒4支。  

因為是本期第一天上課，老師為了慶祝開課，這次大招待，大家都不用share酒錢！！讚！

酒雖然是招待的，但可不是一般便宜又難喝的酒，今天這六支酒都很好喝，左邊2支是德國甜白酒，其餘4支都屬波爾多的紅酒。

喝了6支酒回到家.....現在把僅存的上課記憶分享一下.....如果以寫錯的..就算了~~~

甜白酒冰冰的才好喝，所以上課前先泡個冰水澡。  

德國甜白酒種類不少，如何選到好喝的，是需要一些時間來培養功力才好判斷。通常來說，在瓶口有VDP老鷹標誌的，基本上都屬於好喝的，比較不會失望的喔~  

就模糊的記憶回憶一下德國甜白酒等級....

僅介紹QBA以上等級，因為QBA以下的等級...........不太......那個。

(1)Kabinett：K級酒，私房酒。

(2)Spatlese：S級酒，晚摘酒。約三百年前一位信差因生病導致遲送了允許採收的信件，意外發現晚K級7~10天採收的葡萄所釀的酒，原來這麼好喝~~大部分德國人都喝這個等級的酒，因為單喝就很好喝，另一重點是不貴。

(3)Auslese：A級酒，精選酒。約有40%的貴腐菌。

(4)Beekenauslese：BA級酒，逐粒精選酒。約有70%的貴腐菌。

(5)Eiswein：冰酒。

(6)Trockenbeekenauslese：TBA等級，貴腐酒。100%貴腐菌，量少，不容易喝到，德國甜白酒最高等級。

以上分級，都是以採收時間不同做區分，通常來說，等級越高的越甜，又略帶點酸。

認真上課的我(中間白色毛衣).....  

認真上課的老師~   

紅酒部分，幾乎都不錯喝~~~~有一本日本漫畫叫「神之X」(X是KEY不出來，讀音是ㄋㄚˊ，是介紹葡萄酒的漫畫，喜愛葡萄酒的應該都看過OR聽過)  

今天有喝到第24集所提到的酒  哈哈哈~~真讚！果然好喝，慢慢喝，味道層次變化豐富。

另外，老師也提了一些具有代表性的酒......  

挖~~有些是現在想喝都不容易喝到的~~~~~真幸福。

.....................來去睡了~~~我沒醉！

PS.德國甜白酒酒頸是金色的，屬該等級裡最好的。

※感謝CASH同學大量，同意我侵犯部分相片著作權~~~