今天晚上要上的葡萄酒課內容就是以下六支酒,白酒2支,紅酒4支。葡萄酒課@百大_2011.11 (2).jpg  

因為是本期第一天上課,老師為了慶祝開課,這次大招待,大家都不用share酒錢!!讚!

酒雖然是招待的,但可不是一般便宜又難喝的酒,今天這六支酒都很好喝,左邊2支是德國甜白酒,其餘4支都屬波爾多的紅酒。

喝了6支酒回到家.....現在把僅存的上課記憶分享一下.....如果以寫錯的..就算了~~~

甜白酒冰冰的才好喝,所以上課前先泡個冰水澡。葡萄酒課@百大_2011.11 (10).JPG  

德國甜白酒種類不少,如何選到好喝的,是需要一些時間來培養功力才好判斷。通常來說,在瓶口有VDP老鷹標誌的,基本上都屬於好喝的,比較不會失望的喔~葡萄酒課@百大_2011.11 (20).JPG  

就模糊的記憶回憶一下德國甜白酒等級....

僅介紹QBA以上等級,因為QBA以下的等級...........不太......那個。

(1)Kabinett:K級酒,私房酒。

(2)Spatlese:S級酒,晚摘酒。約三百年前一位信差因生病導致遲送了允許採收的信件,意外發現晚K級7~10天採收的葡萄所釀的酒,原來這麼好喝~~大部分德國人都喝這個等級的酒,因為單喝就很好喝,另一重點是不貴。

(3)Auslese:A級酒,精選酒。約有40%的貴腐菌。

(4)Beekenauslese:BA級酒,逐粒精選酒。約有70%的貴腐菌。

(5)Eiswein:冰酒。

(6)Trockenbeekenauslese:TBA等級,貴腐酒。100%貴腐菌,量少,不容易喝到,德國甜白酒最高等級。

以上分級,都是以採收時間不同做區分,通常來說,等級越高的越甜,又略帶點酸。

認真上課的我(中間白色毛衣).....葡萄酒課@百大_2011.11 (7).jpg  

認真上課的老師~葡萄酒課@百大_2011.11 (3).jpg 葡萄酒課@百大_2011.11 (23).JPG 葡萄酒課@百大_2011.11 (25).JPG  

紅酒部分,幾乎都不錯喝~~~~有一本日本漫畫叫「神之X」(X是KEY不出來,讀音是ㄋㄚˊ,是介紹葡萄酒的漫畫,喜愛葡萄酒的應該都看過OR聽過)葡萄酒課@百大_2011.11 (35).JPG  

今天有喝到第24集所提到的酒葡萄酒課@百大_2011.11 (4).jpg  哈哈哈~~真讚!果然好喝,慢慢喝,味道層次變化豐富。

另外,老師也提了一些具有代表性的酒......葡萄酒課@百大_2011.11 (41).JPG  

挖~~有些是現在想喝都不容易喝到的~~~~~真幸福。

.....................來去睡了~~~我沒醉!

PS.德國甜白酒酒頸是金色的,屬該等級裡最好的。

※感謝CASH同學大量,同意我侵犯部分相片著作權~~~

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  • 雅彤
  • 文章好棒! 謝謝分享!!

    歡迎有空來我家坐坐
    一個女孩的創業日誌..