【鮮蝦貝殼義大利麵佐自製青醬】
青醬是西餐料理很常看到的一種醬汁，元素大致上有羅勒(或九層塔)、松子、橄欖油、帕瑪森起司粉、蒜頭。會有一股松子的香味，又伴隨這羅勒強烈的氣味，滿好吃的。
今天跟貝殼麵搭配的是草蝦。在西餐裡煮蝦，並不能只用熱水燙熟而已，一定要用Court Bouillon的方式煮蝦(用調味蔬菜搭配香料煮開後轉小火煮蝦)。我把蝦子中間殼給先剝掉，比較方便食用者取用。
【烤野菇燉飯附香煎香腸】
這道菜的米是用義大利一種進口米，因為它的特性很適合用在燉飯料理。煮燉飯除了要很有耐心地用小火炒香蒜頭與洋蔥，還要不時加入雞高湯把米給燉熟，有點費工。
參考奧利佛的食譜，我還加了烤野菇，而番茄片跟香腸是為了消化冰箱食材來搭配的，不過效果還不錯。把香腸切成章魚造型，因為小姪子要吃，想說弄一點可愛造型比較有小孩子緣。
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